Thermomix Gerichte
Gemüselasagne
Entdecke das köstliche Rezept für Gemüselasagne! Diese herzhafte Lasagne kombiniert geschichteten, zarten Teig mit einer Vielzahl an frischem Gemüse und einer cremigen Käsesauce. Perfekt als sättigendes Hauptgericht für Familie und Freunde. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und genieße eine gesunde, geschmackvolle Mahlzeit!
Zutaten
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Möhre, in Stücken
- 100 g Staudensellerie, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 25 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 3 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
- 40 g Tomatenmark
- 150 g Wasser
- 100 g Rotwein
- 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
- 1 TL Zucker
- 1 ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 130 g rote Linsen
- Butter zum Einfetten
- 14 Lasagneplatten
- 200 g Crème fraîche
- 400 g Feta, zerkrümelt
Zubereitung
- Zwiebel, Möhre, Sellerie und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
- Tomaten, Tomatenmark, Wasser, Rotwein, Gewürzpaste, Zucker, Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian zugeben, mit dem Spatel verrühren und 10 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.
- Linsen zugeben, 5 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 garen und abschmecken.
- Backofen auf 200°C vorheizen und eine Auflaufform (ca. 30 x 22 x 6 cm) einfetten.
- Etwas Linsen-Tomaten-Sauce auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform verstreichen und mit 3½ Lasagneplatten belegen. 1/3 der Sauce darauf verteilen und mit Lasagneplatten belegen. So verfahren, bis die Sauce aufgebraucht ist. Crème fraîche auf der oberen Nudelschicht verstreichen und mit dem zerkrümelten Feta bestreuen.
- Vegetarische Gemüse-Lasagne auf der mittleren Schiene 35-40 Minuten (200°C) backen und sofort servieren.
Gutes Gelingen und Guten Appetit
